I. Comment sont fabriqués vos biscuits et gâteaux préférés ? Voudriez-vous connaître les secrets de ce que vous consommez ? Il y a une bonne nouvelle : chaque année en octobre, pendant trois jours, les fabricants de Biscuits & Gâteaux de France ouvrent gratuitement les portes de leurs usines à l’occasion de l’évènement appelé Les Fabriques merveilleuses. Une expérience unique dans l’univers délicieux des traditions gastronomiques pour découvrir en famille et entre amis les spécialités régionales, les recettes et l’histoire de gourmandises célèbres ainsi que leur fabrication. Avec des chiffres clés (основные показатели) et de petits secrets, vous saurez tout sur les madeleines (сорт пирожных), les crêpes dentelle (тонкие блины) et les petits-beurre (сливочное сухое печенье). Une belle occasion de découvrir les régions de France et la culture gastronomique du pays, car il n’y a pas que les fromages !
II. Dans chaque Fabrique merveilleuse, un parcours pédagogique et amusant aide le public à découvrir les secrets des biscuits et des gâteaux. Un professeur de biologie raconte que l’an dernier, il est allé visiter une usine de madeleines avec sa classe. Il était enchanté, mais le plus surprenant, c’est que ses élèves, filles comme garçons, étaient passionnés par la visite. Ceux qui aiment cuisiner étaient contents et les plus scientifiques aussi, ils ont pris des notes sur la température des fours et les proportions des ingrédients.
III. Du côté des élèves, l’enthousiasme est également très fort. Jérémy déclare que le mieux,c’est l’odeur des gâteaux dans toute l’usine. Et puis, à la fin, on a pu goûter des brioches à peine sorties du four, avant l’emballage (упаковка). C’était une expérience magique ! Il a bien aimé découvrir tout le processus. Samira est plus intellectuelle et dit que depuis la visite, elle regarde différemment ce qu’elle mange, elle voit l’histoire et le processus dans le produit.
