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Grâce au progrès (1) des techniques de conservation, le hareng (сельдь) est un poisson consommé partout (2) en France à partir du XIIIe siècle. Il était connus (3) parce qu’il aidait à soigner (4) certaines maladies. On sait aujourd’hui que ce poisson est très riche (5) en oméga-3 et en vitamine D.